道口義興張燒雞有限公司已擁有“義興張”和“張存有”系列注冊(cè)商標(biāo)
20多個(gè)；經(jīng)過(guò)多年努力，公司不斷發(fā)展壯大，成為道口燒雞行業(yè)的骨干
企業(yè)。
據(jù)傳，乾隆五十二年，道口燒雞名師張炳得到一
位清宮御廚老友“要想燒雞香，八料加老湯”的秘訣，精心
制作，反復(fù)改進(jìn)，使燒雞獨(dú)具風(fēng)味，從此聲名大振。
張炳取“以義興商”和“義友濟(jì)興”之意，定燒雞鋪號(hào)為
“義興張”。
張炳 祖先
“義興張”燒雞創(chuàng)始人
張炳是道口燒雞的創(chuàng)始者。據(jù)記載始于清朝順治十八年迄今九代
張和禮先生
義興張第六代傳人
張恒修先生
義興張第七代傳人
張存有先生
義興張第八代傳人
自幼師承家傳，燒雞技藝精湛，被省授予"特級(jí)燒雞技師"職稱(chēng)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)特聘為國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品評(píng)獎(jiǎng)委員。現(xiàn)任滑縣道口燒雞協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
張學(xué)軍先生
張學(xué)民先生
張文獻(xiàn)女士
張繼紅女士
義興張第九代傳人
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