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道口燒雞是如何一炮而響，成名天下的？
現(xiàn)在不管是逢年過(guò)節(jié)，還是朋友相聚，在吃飯的時(shí)候，餐桌上肯定會(huì)有一道道口燒雞。道口燒雞的美味，大家肯定品嘗過(guò)，肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、色澤誘人、食之不需要刀切，輕輕一抖，骨肉便可以分開。吃的時(shí)候咸淡適中，口齒留香。
為什么道口燒雞如此有名呢？其實(shí)道口燒雞成名已經(jīng)過(guò)百年了，一個(gè)品牌能歷經(jīng)上百年而屹立不倒，說(shuō)明它是有真正的實(shí)力的。
道口燒雞創(chuàng)始人張炳，一開始只是在道口鎮(zhèn)上開了家燒雞店，其實(shí)當(dāng)時(shí)的生意并不是很好。他也經(jīng)常因此煩惱。有天，在清宮做御廚的好友劉義來(lái)訪，兩個(gè)人相聚甚歡，對(duì)飲暢談。酒過(guò)三巡后，張炳開始訴說(shuō)現(xiàn)在心中煩惱，好友劉義見(jiàn)他愁眉苦臉，便告訴他一個(gè)秘方“想要燒雞香，八料加老湯”，八料是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果白芷這八種佐料，而老湯，其實(shí)是煮雞的陳湯，煮過(guò)雞的湯不要扔掉，留下來(lái)，下次煮雞的時(shí)候，加上上次的陳湯，便是這樣，越老越好。張炳聽了后，回去隨即按照秘方研制，結(jié)果做出來(lái)的燒雞果然非常香，從此以后生意興??！張炳也燒雞鋪名為“義興張”寓意義友興張。
后來(lái)嘉慶皇帝出巡路過(guò)道口，吃了道口燒雞后，贊不絕口，評(píng)價(jià)為“色、香、味三絕”，從此以后，道口燒雞便成了朝廷的貢品。而道口燒雞從此，也一炮而想，成名天下。
后來(lái)道口燒雞世代傳承，既傳燒雞絕技，又傳老湯?，F(xiàn)在道口燒雞的名望已經(jīng)響徹國(guó)際，很多外國(guó)友人來(lái)到中國(guó)，吃過(guò)道口燒雞后，對(duì)它也是忍不住贊賞，臨走的時(shí)候總要多買幾只，帶給家人朋友。
在眾多道口燒雞品牌中，道口義興張祥記燒雞老鋪，是道口燒雞中，味道正宗的品牌?，F(xiàn)在經(jīng)過(guò)公司的發(fā)展，已經(jīng)有多家加盟店開設(shè)全國(guó)各地。如果您也想品嘗正宗的道口燒雞，想了解更多的道口燒雞信息，請(qǐng)登錄我公司官網(wǎng)：http://ningguojc.com.cn/
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